10 อาหารสีดำ อัดแน่นด้วยสรรพคุณสุดล้ำที่ดีต่อสุขภาพ

บทความ

เชื่อว่าหลายคนต้องเคยมีประสบการณ์ในการกินอาหารสีดำกันมาบ้างแล้ว ไม่ว่าจะเป็นของคาวของหวาน ผักหรือผลไม้ก็ตาม ซึ่งถ้าใช้แค่สายตาอาจทำให้บางคนเข้าใจว่ารสชาติของอาหารที่มีสีดำอาจจะไม่อร่อยก็ได้ แต่ขอบอกเลยว่าอาหารสีดำนอกจากจะให้รสชาติที่อร่อยแล้ว ยังอัดแน่นไปด้วยสรรพคุณที่หลากหลายซึ่งดีต่อสุขภาพอีกด้วย มาดูอาหารสีดำทั้ง 10 ชนิดที่เราเอาฝากกันดีกว่าค่ะ

1.เฉาก๊วย
เฉาก๊วยมีสรรพคุณช่วยแก้ร้อนใน ดับอาการกระหายน้ำ แก้อาการคลื่นไส้ ขับเสมหะ ลดไข้ตัวร้อน แก้อาการเบื่ออาหาร และลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี แถมยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารอีกด้วย

2.ข้าวเหนียวดำ
ข้าวเหนียวดำอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงสายตา มีวิตามินบี1 วิตามินบี2 และวิตามินบี6 ซึ่งช่วยบำรุงระบบประสาทตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย รวมทั้งมีวิตามินอี ซึ่งมีส่วนช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ภายในร่างกาย พร้อมทั้งช่วยในเรื่องของการหมุนเวียนโลหิต

3.ถั่วดำ
ถั่วดำคือถั่วที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด เมื่อเทียบกับบรรดาถั่วทั้งหมด ซึ่งถั่วดำจัดเป็นแหล่งโปรตีน เส้นใยอาหาร และแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี และยังช่วยสร้างความสมดุลของน้ำตาลในเลือดเพื่อไม่ให้เพิ่มหรือลดลงอย่างรวดเร็ว

4.งาดำ
งาดำอุดมไปด้วยวิตามินบีที่ช่วยบำรุงประสาท หากกินเข้าไปเป็นประจำจะช่วยให้นอนหลับสบาย ลดอาการอ่อนเพลียได้อย่างดี ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นโรคเหน็บชาหรืออาการปวดเส้นตามแขนขา ช่วยให้เจริญอาหาร และไม่ทำให้ท้องผูกได้ง่าย

5.ไก่ดำ
ไก่ดำจัดเป็นอาหารบำรุงเลือดสำหรับผู้หญิง โดยเฉพาะผู้หญิงที่อยู่ในวัยเจริญพันธุ์และสูงอายุ ซึ่งไก่ดำมีสรรพคุณช่วยขับฮอร์โมนเพศหญิงได้ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำมากกว่าเนื้อไก่ทั่วไปและมีธาตุเหล็กสูงที่ช่วยบำรุงเลือดอีกด้วย

6.เส้นพาสต้าดำ
เส้นพาสต้าสีดำเป็นอาหารที่ผ่านการปรุงให้เป็นสีดำด้วยน้ำหมึกที่อยู่ในตัวปลาหมึก ซึ่งน้ำหมึกดังกล่าวนี้มีไขมัน โปรตีน และเกลือแร่ โดยเฉพาะธาตุเหล็กซึ่งช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระในร่างกาย

7.พริกไทยดำ
พริกไทยดำมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นประสาท ทำให้เจริญอาหารมากขึ้น มีส่วนทำให้ลิ้นของผู้สูงอายุสามารถรับรสได้ดียิ่งขึ้น ช่วยลดการเกิดแก๊สในระบบทางเดินอาหาร และช่วยรักษาโรคกระเพาะและโรคลำไส้ได้ดี

8.องุ่นดำ
องุ่นดำช่วยป้องกันโรคหัวใจ ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดความดันโลหิต แถมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยชะลอความชรา และทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใสมากขึ้น

9.แบล็กเบอร์รี่
แบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารสูง ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจหลอดเลือดและโรคมะเร็งลำไส้ และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างพร้อมทั้งฟื้นฟูคอลลาเจนในผิวอีกด้วย

10.ข้าวกล้องสีนิล
ข้าวกล้องสีนิลอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารสูงและมีน้ำตาลต่ำ ซึ่งอาหารชนิดนี้จะเปลี่ยนจากแป้งเป็นน้ำตาลในกระแสเลือดช้ากว่าการกินข้าวขัดขาวแบบทั่วไป จึงไม่ทำให้อ้วน แถมยังช่วยต้านโรคมะเร็งและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจได้ดี

Advertisements