8 วิธีปรับอาหารเพื่อบำรุง “หัวใจและหลอดเลือด”

บทความ

หัวใจและหลอดเลือด อวัยวะที่สำคัญของร่างกาย
ศาสตราจารย์ นายแพทย์ เซอร์จิโอ ฟาซิโอ ผู้อำนวยการศูนย์หัวใจและหลอดเลือด OHSU ร่วมด้วยนายแพทย์นพรัตน์ พานทองวิริยะกุล แพทย์อายุรศาสตร์โรคหัวใจ คลินิกป้องกันและดูแลสุขภาพหัวใจ บีดีเอ็มเอส เวลเนส คลินิก ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ในสัมมนาหัวข้อ “การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด” เอาไว้ว่า หัวใจ อวัยวะที่ทำงานหนักที่สุดในร่างกาย โดยเฉลี่ยอัตราการเต้นของหัวใจของคนทั่วไปในสภาวะปกติอยู่ที่ 60-80 ครั้งต่อนาที เท่ากับ 86,400-115,200 ครั้งต่อวัน หรือคิดเป็น 30-60 ล้านครั้งต่อปี สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคน และทุกวัย

 

วิธีปรับอาหารเพื่อบำรุง “หัวใจและหลอดเลือด”
แพทย์แนะนำว่า การปรับอาหารจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ดังนี้

  1. ในหนึ่งมื้ออาหารของคนไทยควรเพิ่มปริมาณของผักนึ่ง
  2. ลดปริมาณแป้งลง
  3. เน้นจำพวกไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง
  4. ปรุงรสด้วยสมุนไพรแทนเครื่องปรุงอย่างน้ำปลาหรือซอสพริกที่มีปริมาณโซเดียมสูง
  5. เลือกรับประทานโปรตีนประเภทเต้าหู้ อกไก่ หรือ ปลา
  6. หลีกเลี่ยงอาหารทอด อาหารมัน
  7. รับประทานเนื้อแดงในปริมาณที่เหมาะสม
  8. หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงและผลิตภัณฑ์จากนมต่างๆ

นอกจากการปรับอาหารแล้ว ยังควรปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ควบคู่กันไปด้วย เช่น ออกกำลังกาย และการคุมน้ำหนัก เพื่อการชะลอปัจจัยการเกิดโรคได้ตั้งแต่เนิ่นๆ

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ศาสตราจารย์ นายแพทย์ เซอร์จิโอ ฟาซิโอ ผู้อำนวยการศูนย์หัวใจและหลอดเลือด OHSU ร่วมด้วยนายแพทย์นพรัตน์ พานทองวิริยะกุล แพทย์อายุรศาสตร์โรคหัวใจ คลินิกป้องกันและดูแลสุขภาพหัวใจ บีดีเอ็มเอส เวลเนส คลินิก